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| 葡萄簡介： | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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葡萄是一種古老的水果含維他命A、B1、B2、C、蛋白質、氨基酸、脂肪及多種礦物質。每年的夏末秋初正是葡萄成熟時，而葡萄的根、莖也可以成為藥引子，可稱為重要水果。
葡萄每百克全果實含熱量37卡、水分60.9克、蛋白質0.4克、脂質0.1克、醣質9.6克、纖維0.2克、灰分0.4克、鈣11毫克、磷19毫克、鐵0.5毫克、維生素B1 0.04毫克、B2 0.02毫克、維生素C 7毫克、菸鹼酸0.2毫克、廢棄物28%，葡萄含有大量的葡萄糖及果糖，較易為人體所吸收，可迅速轉為熱量、恢復體力，果酸含酒石酸及蘋果酸能幫助消化。 葡萄還可以釀成葡萄酒、曬成葡萄乾及製成果汁，葡萄乾、葡萄汁富含醣分、熱量高並含豐富的鐵質，具有滋養的效果。其果皮所含之礦物質成分則具有調理體內生理機能的功效。葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素及礦物質等營養成份。 |
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